中华猕猴桃酒

发布人:Mr 木 | 时间:2018-04-16 | 浏览() | (0)

说起中华猕猴桃酒,萍乡人并不陌生,因为本地人都很喜欢中华猕猴桃酒,所以产量在逐渐提高,在信息发达的今天,琴亭镇有特色农产品,特产,逐步为外人所知,作为萍乡人接下来就要重点介绍下家乡的中华猕猴桃酒

中华猕猴桃酒,是由野生猕猴桃果为原料,酿制调配而成的低度果酒。


猕猴桃原产于我国,蕴产量约有1.5亿多公斤,广布于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、江苏、广西、甘肃、四川、台湾等16个省市自治区。


猕猴桃是一种野生藤木果树,为落叶攀缘绕藤本植物,外形与刺梨相似。猕猴桃的品种复杂,全国有56个品种。如:中华猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴挑、阔叶猕猴桃、毛花猕猴挑等等。其中以中华猕猴桃经济价值最高。

中华猕猴桃,果皮呈棕褐色或黄绿色,无毛或披有短绒毛。果实8—10月份成熟,果实重达80—130克,甚至更重。一般成熟果含总糖8—17%,主要是葡萄糖和果糖,约占85%左右。总酸含量在1.4—2.0%,主要是柠檬酸和苹果酸。出汁率一般在50—70%。

宋代刘翰《开宝本草》中记载猕猴桃的医疗功能,“性味甘寒,有解热、止渴、通淋之功。主治烦热、消渴、黄胆、痔疮等病症”。中国医学科学院报道:经常服用猕猴桃果实及其饮料,可以防治心血管病、尿道结石、肝炎、麻疯病等,还可以降低人体内胆固醇的含量。近年临床研究证明猕猴桃有抑癌作用。

中华猕猴桃酒的感观性质为微黄,浅黄或微黄带绿色,澄清透明,具有猕猴桃清雅的果香及和谐的酒香,口味纯正柔顺,酸甜适度,有该酒的典型风格。中华猕猴桃酒中含有17种氨基酸,其中7种是人体所必须而自身又不能合成的。并含有多种矿物质和微量元素钾、钠、钙、铁、镁、磷、硫、氯等。维生素C含量也很高,在460—521mg/g,还有维生素pp、B1和胡罗卜素等多种营养物质。





看完中华猕猴桃酒,感觉意犹未尽,希望下次再来,也同时希望萍乡琴亭镇中华猕猴桃酒能让更多的外地朋友熟知,现代物流信息这样发达,相信远方的朋友,足不出户也能欣赏到萍乡琴亭镇中华猕猴桃酒。

标签: 特产
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